Produkt fermentacji słodkiej czarnej herbaty przez dwa symbiotyczne mikroorganizmy: drożdże z rodzaju Saccharomyces oraz bakterie z rodzaju Xylinum. Kombucha znana jest z właściwości tonizujących, odtruwających i energetyzujących. Dodaje skórze świeżości i blasku, poprawia kondycję naczyń krwionośnych.